{"id":9466,"date":"2022-05-13T15:18:14","date_gmt":"2022-05-13T13:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/museidelcibo.leviedelgustodiparma.it\/it\/?page_id=9466"},"modified":"2023-05-03T18:25:12","modified_gmt":"2023-05-03T16:25:12","slug":"produttori","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/museidelcibo.leviedelgustodiparma.it\/it\/produttori\/","title":{"rendered":"Produttori"},"content":{"rendered":"\n<p>Il cibo \u00e8 un prodotto della&nbsp;<strong>cultura&nbsp;<\/strong>del territorio, della&nbsp;<strong>memoria<\/strong>&nbsp;della sua comunit\u00e0, dei&nbsp;<strong>saperi<\/strong>&nbsp;pratici e delle<strong>&nbsp;abilit\u00e0<\/strong>&nbsp;artigiane della gente che quel territorio vive da secoli.<\/p>\n\n\n\n<p>I prodotti tipici di un territorio rappresentano le&nbsp;<strong>opere d\u2019arte della sua gente<\/strong>&nbsp;che li crea a partire da pochi elementi base forniti dalla natura, utilizzando strumenti che facilitano il lavoro e che diventano, essi stessi, elemento di tradizione.<\/p>\n\n\n\n<p>Per questo i prodotti tipici sono \u201csculture\u201d lavorate dalla memoria di una comunit\u00e0 e rese eccellenza.<\/p>\n\n\n\n<p>Se il prodotto tipico \u00e8 un\u2019opera d\u2019arte, un museo \u00e8 la sua casa.<\/p>\n\n\n\n<p>Un museo che vive del territorio e della sua vitalit\u00e0 e che accoglie le testimonianze della \u201c<strong>cultura del fare<\/strong>\u201d elaborata dalle generazioni. In questi spazi memoria e innovazione si sposano nella tecnologia e, insieme, scrivono la storia che il museo stesso pu\u00f2 e deve contribuire a comprendere sempre meglio.<\/p>\n\n\n\n<p>Per questo gli strumenti del lavoro di trasformazione degli alimenti, sono come parole di un racconto e il catalogo degli oggetti conservati nei musei \u00e8 la raffigurazione dell\u2019intelligenza collettiva che li ha sviluppati, perlopi\u00f9 in forma anonima, e li ha consegnati alle generazioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cibo \u00e8 un prodotto della&nbsp;cultura&nbsp;del territorio, della&nbsp;memoria&nbsp;della sua comunit\u00e0, dei&nbsp;saperi&nbsp;pratici e delle&nbsp;abilit\u00e0&nbsp;artigiane della gente che quel territorio vive da<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/museidelcibo.leviedelgustodiparma.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9466"}],"collection":[{"href":"https:\/\/museidelcibo.leviedelgustodiparma.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/museidelcibo.leviedelgustodiparma.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/museidelcibo.leviedelgustodiparma.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/museidelcibo.leviedelgustodiparma.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9466"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/museidelcibo.leviedelgustodiparma.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10208,"href":"https:\/\/museidelcibo.leviedelgustodiparma.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9466\/revisions\/10208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/museidelcibo.leviedelgustodiparma.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}